芝麻杏仁小西餅

懒得做家务，坐在sofa上发呆了一阵。。。。
还在为昨晚的“鱼骨，虾壳”耿耿于怀，真的不明白。。。吃的时候有鱼骨就慢慢吃啊，又摇头又色色念.鱼当然有骨头，虾当然有虾壳。我想是不是西人懒就要每样去壳。。。。xian nia!

好吧，就让自己放假一天“不做家务”
走去商场买一些材料一些有的没的.
来个～芝麻杏仁小西饼～ 孟老师的下午茶

材料：
A.
无盐奶油          70g
糖粉                  50g
香草精              1/2tsp
动物性鲜奶油  15g
低筋面粉          100g

B.装饰
蛋黄                   1个
白芝麻               适量
杏仁片               适量

做法：
1.  无盐奶油加入糖份及香草精先用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油拌均。
2.  筛入面粉轻轻拌成团，再分成两等分，整形呈圆柱体，分别包入保鲜膜里冷藏1小时。
3.  面团凝固后，将表面全部扫上蛋黄液，并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾上白芝麻。
4.  将(3)的面团切割成1cm的厚度，然后在表面扫上均匀的蛋黄液，并放上一片杏仁片。
5.  以170度烤约15分钟至熟

**避免奶油糊过发，所以不要用搅拌机或打蛋器，才不会使饼干宽散