造型小饼干

牛油小饼干：

无盐奶油                                   70g
糖粉                                           60g
盐                                               少许
蛋黄                                           1个** 室温
低筋面粉                                   150g

1. 将奶油用打蛋器/电动搅拌器打成绒毛状。
2. 糖粉分3次加入，每次加入都要均匀的搅拌，然后加入盐，让奶油变成轻又细腻`泛白的状态。
3. 蛋黄逐一加入，每次加入都要搅拌混合，变成蓬松的材料。
4. 加入1/3的低筋面粉，混合到看不到白粉为止。
5. 材料没有白粉。用手握可成一坨就ok.
    ** 混合过度会产生黏性，而变成口感差又硬的材料，须注意。