Tuesday, May 22, 2012

Boysenberry Jam Muffin~博森莓果酱马芬

很久没有为朵仔做蛋糕了。每每去超市多可以买到比手工做的还要便宜!
水,电,食材什么多比老家的贵,且家里就只有我和朵仔俩,说真的有时还真的提不起劲呢!
怀孕也有4个月了,没有熟悉的家人朋友,心里还真的不怎么踏实!
身体的变化也随着时间变得不同,心里+脑袋又在胡思乱想了!
特别为小生命在自己的肚子里的成长而担心。

今天又感冒了,咳嗽+打喷嚏使到肚子有点疼痛。坚持一天不吃要来治疗,最后还是去看了医生,吃抗生素!脑袋又乱乱想了,抗生素会对宝宝造成破坏吗?!?唉。。。。。为人娘真不容易啊!


材料:

面粉                                                 150g
鸡蛋                                                 2粒(A size)
细糖                                                 90g
动物性奶油                                     75g
Wild Turkey American Honey            23g
*或用Rum
博森莓果酱                                      75g
*可以用任何果酱
盐                                                      1/2tsp
泡打粉                                              1tsp
牛油(融化)                                      75g

做法:

1. 将鸡蛋打散,加入动物性奶油和酒加入以融化的牛油里拌均。
2. 将糖和盐加入(1)中。
3. 粉类过筛后加入(2) 中拌成面糊。
4. 最后将果酱加入面糊里稍微拌均。
5. 180‘ 烤大概15~20分钟。

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